(Salmo gairdneri irideus GIBBONS)

  Sádky: celoroční odběr

Pstruh duhový je název pro severoamerické pstruhy s červeným nebo purpurově zbarveným pruhem, táhnoucím se středem těla, posetého černými skvrnami. Hřbet pstruha duhového je modře až olivově zelený, boky jsou stříbřité a břicho je bílé. Dospělý pstruh duhový se dá – podle svého zbarvení – velmi snadno odlišit od pstruha obecného nebo sivena, a to hlavně podle purpurového pásu na středu boků. Je také zavalitější v těle, hustě pokrytý černými skvrnami. Nemá červené skvrny, které jsou charakteristické pro pstruha obecného.