Siven americký

(Salvelinus fontinalis)

Siven

  Sádky: celoroční odběr

Tělo je vyšší než u pstruha obecného, ze stran zploštělé. Přítomnost tukové ploutvičky charakterizuje také tuto lososovitou rybu. Hlava má koncová, silně rozeklaná ústa s ozubenými čelistmi. Ústní dutina má černě zbarvenou výstelku. Šupiny jsou velmi drobné a hluboko zapuštěné v kůži, tělo je proto na pohmat hladké a kluzké. Siven je z našich lososovitých ryb nejpestřeji vybarven. Hřbet je olivový až modrozelený, mramorovaný, boky světlejší, břicho oranžové až načervenalé. Na bocích a často i na hřbetě jsou žluté, modré nebo karmínové skvrny. Tóny i zbarvení je různé u populací z různých vod a mění se i v průběhu roku. Prsní, břišní a řitní ploutve jsou načervenalé, lemované výrazným bílým a černým proužkem.

Chuťově je hodně podobný jako pstruh potoční

Comments are closed.